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Comedores, catering y cafeterías en toda España

Precios de los contratos públicos

¿Cuánto se paga por los comedores, el catering y las cafeterías en Madrid?

Lo adjudicado por ayuntamientos y organismos públicos en Madrid en los comedores, el catering y las cafeterías (comedores escolares, catering, cafeterías y bares de centros públicos y comidas a domicilio) en los últimos 12 meses, en 401 contratos que hemos recogido, con sus importes sin IVA.

Importe mediano
339.807 €
adjudicado, sin IVA, de los contratos con licitación
La mitad, entre
48.626 € y 990.232 €
percentiles 25 y 75
Contratos recogidos
401
en 12 meses; 329 de ellos, menores
Rebaja media del ganador
9,4 %
sobre el presupuesto
Ofertas por contrato
2,8
de media

En los últimos 12 meses (del 05/10/2025 al 04/10/2026) hemos recogido 401 contratos adjudicados de comedores, catering y cafeterías en Madrid, por 48.769.396 € en total, 329 de ellos contratos menores. Los que tuvieron licitación (59) se adjudicaron por un importe mediano de 339.807 €: la mitad, entre 48.626 € y 990.232 €. Los contratos menores (de menos de 15.000 € sin IVA en servicios y suministros y de menos de 40.000 € en obras) se adjudicaron por un importe mediano de 3083 €. El ganador rebajó de media un 9,4 % el presupuesto y llegaron 2,8 ofertas por contrato (en los contratos con licitación). En toda España, el contrato mediano con licitación de este sector es de 44.720 €: el de Madrid es un 659,9 % mayor. Quienes más contratan: Ayuntamiento de Madrid (26 contratos), Ayuntamiento de Rivas-Vaciamadrid (20) y Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz (17). Las empresas que más ganan: VIENA REPOSTERIA CAPELLANES S.A. (11 contratos), CATERING MARIANO & ISABEL, S.L. (8) y ANFORA EVENTOS Y CATERING, S.L. (8).

Las cifras salen de los contratos adjudicados que hemos recogido de la Plataforma de Contratación del Sector Público, las plataformas autonómicas que agrega y los contratos menores que publica, con sus importes de adjudicación sin IVA. No son todos los contratos públicos de España: tómalas como una referencia.

Cuántos contratos hay de cada importe

Importe de adjudicación sin IVA, con los contratos menores y sin los que no se pueden comparar (lo explican las preguntas frecuentes).

  • Menos de 15.000 €329 contratos, el 86 %
  • De 15.000 € a 40.000 €6 contratos, el 2 %
  • De 40.000 € a 100.000 €10 contratos, el 3 %
  • De 100.000 € a 250.000 €6 contratos, el 2 %
  • De 250.000 € a 1.000.000 €17 contratos, el 4 %
  • 1.000.000 € o más15 contratos, el 4 %

Madrid frente a toda España

Importe mediano de los contratos con licitación, sin IVA.

  • Madrid339.807 €
  • Toda España44.720 €

Quién compra más en Madrid

  1. Ayuntamiento de Madrid

    26 contratos por 5.236.379 €

  2. Ayuntamiento de Rivas-Vaciamadrid

    20 contratos por 62.581 €

  3. Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz

    17 contratos por 64.269 €

  4. Consejo General del Poder Judicial

    16 contratos por 34.414 €

  5. Dirección de la Fundación Biodiversidad

    14 contratos por 30.877 €

Quién gana más en Madrid

  1. VIENA REPOSTERIA CAPELLANES S.A.

    11 contratos ganados por 42.684 €

  2. CATERING MARIANO & ISABEL, S.L.

    8 contratos ganados por 102.256 €

  3. ANFORA EVENTOS Y CATERING, S.L.

    8 contratos ganados por 60.950 €

  4. MEDITERRANEA DE CATERING, SL Y OTROS

    7 contratos ganados por 6.961.215 €, con una rebaja media del 7,3 %

  5. SERUNION, S.A.

    7 contratos ganados por 1.069.867 €, con una rebaja media del 8,3 %

¿Quién suele ganar en cada organismo, y a qué precio? En cada licitación, Pro enseña quién ganó antes en ese organismo y con qué rebaja: qué incluye Pro.

Contratos de ejemplo en Madrid

Los más recientes de precio típico (entre los percentiles 25 y 75), con el enlace a su anuncio oficial.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un contrato público de comedores, catering y cafeterías en Madrid?

En los últimos 12 meses, el importe mediano de adjudicación de los contratos con licitación fue de 339.807 € sin IVA: la mitad se adjudicó entre 48.626 € y 990.232 €. Los contratos menores (de menos de 15.000 € sin IVA en servicios y suministros y de menos de 40.000 € en obras) se adjudicaron por un importe mediano de 3083 €. Cada contrato tiene su objeto y su duración: la cifra sirve de referencia, no es una tarifa.

¿Con cuánta rebaja se gana?

El ganador rebajó de media un 9,4 % el presupuesto de licitación, en 42 contratos con licitación y con el dato publicado.

¿Cuántas empresas se presentan?

Llegaron de media 2,8 ofertas por contrato, en 111 contratos o lotes con licitación y con el dato publicado.

¿Quién gana más contratos de comedores, catering y cafeterías en Madrid?

VIENA REPOSTERIA CAPELLANES S.A. (11 contratos), CATERING MARIANO & ISABEL, S.L. (8 contratos), ANFORA EVENTOS Y CATERING, S.L. (8 contratos), en los últimos 12 meses.

¿Qué organismos contratan más comedores, catering y cafeterías en Madrid?

Ayuntamiento de Madrid (26 contratos), Ayuntamiento de Rivas-Vaciamadrid (20 contratos), Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz (17 contratos), en los últimos 12 meses.

¿De dónde salen estos datos?

De los contratos adjudicados del 05/10/2025 al 04/10/2026 que hemos recogido de la Plataforma de Contratación del Sector Público, las plataformas autonómicas que agrega y los contratos menores que publica, con sus importes de adjudicación sin IVA. No son todos los contratos públicos de España: las cifras son una referencia. Entran los contratos con el código CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración): comedores escolares, catering, cafeterías y bares de centros públicos y comidas a domicilio. El precio (la mediana, el rango y los tramos) no cuenta los contratos con lotes sin adjudicar, los acuerdos marco con varias empresas en un mismo lote ni los adjudicados por menos del 30 % de su presupuesto: su importe no se puede comparar con el de los demás. Se recalculan cada mes.

¿Por qué la mediana y no la media?

Porque unos pocos contratos muy grandes subirían la media. La mediana es el contrato del medio: la mitad se adjudicó por menos y la otra mitad, por más.

Sobre estos datos

Fuente oficial
Plataforma de Contratación del Sector Público (Ministerio de Hacienda): licitaciones y contratos menores, también los de las plataformas autonómicas. La importamos cada día.
Periodo del dato
401 contratos adjudicados del 05/10/2025 al 04/10/2026
Calculado por nosotros
El 04/10/2026, 21:53 (cada mes), con lo importado hasta entonces.
Última importación de esta fuente
El 07/10/2026, 05:03.

Los importes son los de adjudicación, sin IVA. Cada contrato tiene su objeto y su duración: son una referencia, no una tarifa. Son cifras calculadas con contratos ya adjudicados: orientan, pero no dicen lo que pasará en un contrato concreto.

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